第129章 画舫家宴(第1/2 页)

罗九重来到厨房，东翻翻，西看看，找到了不少食材，有些还是平日见不到的。

竹篮里用画布盖着鸡蛋、鸭蛋和鸽子蛋。

木桶排成一排，一个里有冒泡的蛤蜊，一个里是白白的牛乳，一个泡着麻腐。

灶上吊着猪肉和鸭子。

罗九重皱眉，自言自语地说：“怎么还吃这么大肉的东西？”

但心里想着，自己不吃，也做给他们吃吧！也有化神期仙人爱用食味不入腹的法术给自己一些心理上的调剂。

最要时间的便是鸭子，洗净放入砂锅中，在腹内放入姜葱，用线缝起，砂锅中再放入口蘑葱段，砂锅中只浇半勺水，然后放在蒸笼里，水滚后小火慢蒸。

猪肉取下切出大半，割掉猪皮，将猪肉都剁碎，变成肉糜，分成两半，用作两个菜。

一份放在大汤碗里，放入胡椒、葱末、酱油、姜汁、鸡蛋清、一点盐和淀粉，舀入两勺水拌匀。

一份与酒拌匀，先下锅油煸一会，放入胡椒、碎葱，砂仁末下入，再加盐醋。盛出备用。两个陶锅一边煮水放入鸽子蛋，一边放入牛乳，都小火慢煮。鸽子蛋可滚水煮三分钟便盖盖闷一会，牛乳不可大滚，有青烟冒出即可。

在厨房的陶罐里还有腌好的凤仙花梗，那是去掉粗焅的根须和斩掉枝端的细梗用几天才能腌制的，不知道大师姐去哪买到的。

又见干竹荪，便泡了一些。

准备一陶锅，放些许水，加入蛤蜊翻炒，又倒入油煸的肉沫，滚了便可盛出。

洗锅又烧热，用油抹便锅内，放入剥好的鸽子蛋洗一把豆苗菜，放下去，加入竹荪待烧开，便可将锅移到桌上，加入盐和少许酒即可。

又用一陶锅，过低擦油，小火慢煎麻豆腐。一边可煮水将之前的肉糜下温水成肉丸，再下入白菜大火放入大枣、冬菇、嫩豆腐，大火滚一会加盐即可。

留一些汤在锅内，将凤仙花放入翻炒，即可。

这时麻腐翻面，再煸一会即可盛出。

最后，将牛乳再放回火上，加入一些水，用筛过滤三勺面下入，加入白糖，用木勺搅一会，看着浓稠乘在小碗里，放上一些杏仁干。

蒸着的口蘑鸭，可以倒入一点点酒，用气韵运行砂锅中，加速鸭子软烂的时间，一会便可将砂锅取出。

罗九重将菜都收入乾坤袋，到屋中再摆在桌上。

大师姐说：“师弟做的菜都平平

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