第297章 隆江猪脚饭(第1/1 页)

“嗯，味道不错。”

董思萌吃了一口，顿感味道纯正。

“老板，正宗的隆江猪脚饭啊，老家哪里的？”

“您是行家，一口就吃出来啦，您都说了，正宗的隆江猪脚饭嘛，自然是揭阳隆江人喽。”

说起来，这隆江猪脚饭，其实最开始也只是叫猪脚饭，别看用料简单、廉价，但是历史可不短，距今已有一千多年的历史。

相传由一位有名的厨师经过多年的研究才创造出了这道人人喜爱的美食。

由于此人是厨师兼老板，所以不差钱，于是便采用了高价的销售手段来提高自己及猪脚饭的名气与档次。

所以即使是在唐朝这繁荣的时代，吃隆江猪脚饭也成了一种“奢侈的享受”，人们都会以吃过猪脚饭而引以为豪，当然了，前面说的廉价，指的是后世，在唐朝，猪肉也并不富裕。

后来之所以更名为隆江猪脚饭，据说是元和十四年，也就是公元819年，唐宋八大家之一的韩愈，在潮州任职时兴办教育，兴修水利，传播中原地区先进发达的农业文明，还为潮州人民除掉了人人生畏的鳄鱼，使百姓安居乐业。

为了感谢韩愈为潮州百姓做出的贡献，当地大富商代表潮州百姓请来了广东几位相当有名的大厨宴谢韩愈。隆江猪脚饭的创始人就是其大厨之一。韩愈对隆江猪脚饭的卤香和肥而不腻的口感大为赞赏。

从此隆江猪脚饭名扬四海，倍受粤省人民的欢迎。

“老板哪里人啊，能一口吃出来这正宗隆江猪脚饭的，不会也是隆江人吧？可是这口音不像啊。”

此时已经过了餐时，店里除了老板，就只有董思萌和另外一个二百多斤的食客在吃饭，而那人，显然对二人的对话丝毫不感兴趣，只顾埋头猛干。

老板闲来无事，便与董思萌聊了起来。

“那倒不是，我是大陆四九城人，只是这些年走南闯北的多了，吃的也多了，再加上长了一根好口条，所以才能吃出来。”

“哈哈，老板真幽默，管自己的舌头叫口条的还是第一次见，不过您这舌头也真是绝了，看您也是个行家，给提提意见？”

“我哪里能提什么意见，这猪脚做的肥而不腻，入口香爽，爽香开胃，感觉入口软烂无渣、肥而不腻、香气四溢、胶棉而不沾牙，达到了落口消融的境界，肘子丰富的胶质和蹄筋筋、骨、肉的的错综复杂体现得淋漓精致。”

说到这里，董

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