第42章 包饺子(第2/2 页)
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压成圆圆的面片,就可以开始擀面皮了。
二奶奶的蘑菇也泡发好,洗干净,切碎了,放了一部分鲜肉、姜末、盐、酱油、鸡枞菌酱等佐料拌匀。
新鲜豇豆下入开水中断生,再切细。嫩南瓜切成丝,加盐腌制一会儿,挤出多余的水分。竹笋切细,三种素菜各放鲜肉和佐料拌匀。
腊肉切好,加上泡菜沫、生姜沫、佐料一起和好。
剩下的三个蛋黄,加五个鸡蛋,放热油锅里搅散开,做成香香的鸡蛋块。再起锅放入加了冷豆油的韭菜里,也加佐料拌匀。
今晚,叶家厨房总共做了六种饺子馅,应该够大家吃的了。
现在准备好了馅料,大家就开始一起擀面皮,包饺子了。人多力量大,尤其是六个擅长做家务活的主妇们在一起,那动作更是飞速。她们才拿到手的饺子皮,叶霜都没看清楚,一个周周正正、漂漂亮亮的饺子就放到了簸箕里摊开来。
剩下的就是奶奶和叶霜,两人坐在灶前,烧水等水开了,饺子包好就可以下锅。
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